110421_flan_coco

Qui n'a jamais entendu parler du flan coco au lait concentré sucré ??? Ah, ah, ah, levez les doigts que je compte !

Ok, je me tais...

N'empêche, moi, j'en ai souvent entendu parler de ce flan, j'en ai goûté, j'ai demandé la recette et on m'a dit :

'Ben t'achète une boîte de lait concentré sucré et elle est dessus.'

Raaaah, la bonne blague, chaque fois que j'y pensais, y'avait des recettes, oui, mais celle là, que nenni !

Sauf la dernière fois !!!!!

Il te faut pour 8 portions :

  • 1 boîte de lait concentré sucré (397g qu'ils disent)
  • 4 oeufs
  • 165 ml de lait de coco
  • 125g de noix de coco en poudre
  • 1 cc de cannelle

Et là, trop compliqué :

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th5).
  2. Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré, les oeufs, le lait de coco, la coco rapée et la cannelle.
  3. Verser dans 8 ramequins.
  4. Cuire 25 minutes au four. (moi j'ai fait un gros flan et je l'ai cuit 30 min).

Raaaaaaah, c'est vraiment kro kro bon !