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Peu d'articles en ce moment, oh, oui, c'est vrai ! Mais beaucoup beaucoup de choses à gérer IRL, alors, ça passe d'abord ^_^ !!

Aujourd'hui, une petite recette bien agréable pour une soirée d'été. Je l'ai trouvée sur le blog de La carotte est cuite !

Elle a fait l'unanimité avec une salade de mâche bien vinaigrée.

Allez hop !

  •  1 pâte feuilletée
  • 75g de chèvre frais
  • 1 CS de crème fraiche liquide (ou pas)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • plein de ciboulette ciselée
  • 1 jaune d'oeuf
  • poivre, ail en poudre

C'est parti !

  1. Découper des carrés 7x7cm dans la pâte feuilletée. Les disposer sur du papier sulfurisé et placer la plaque au frais pour ne pas ramollir la pâte.
  2. Préchauffer le four à 220°C.
  3. Débiter le saumon en petits morceaux, ajouter la ciboulette, le chèvre et la crème fraiche. Assaisonner et mélanger de manière homogène.
  4. Sur chaque carré, tracer une diagonale avec un peu de préparation sans recouvrir les angles. Ramener les pointes opposées à la diagonale sur le dessus et bien apuyer pour finaliser la soudure.
  5. Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner les feuilletés.
  6. Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.