Lazy Bread ! La découverte...

J'ai découvert ce concept en me baladant sur les blogs (comme d'hab' me direz vous... Ok, ok, c'est pas faux !).

Ça a commencé par chez Annellenor, puis par chez Donal Shekan. Et en fait, je me suis bien rendue compte que ça tournait un peu partout cette affaire !

Je devais en être aussi, yesss !

J'ai donc tenté la recette de Donal en premier, un délice !

Puis, en m'inspirant d'Annellenor, j'ai commencé à dériver et voici aujourd'hui la version à la farine de maïs !

Ingrédients :

• 250g de farine T55
• 200g de farine de maïs
• 1 cc de sel
• 1 sachet de 7g environ de levure de boulanger
• 1 CS de sirop d'agave
• 425ml d'eau chaude
• 1 poignée de céréales diverses pour la déco

On y va :

1. Mélanger farines, sel et levure dans un saladier.
2. Dissoudre le sirop d'agave dans l'eau chaude et ajouter au mélange sec.
3. Avec une cuillère en bois, mélanger l'ensembe jusqu'à obtenir une pâte très humide.
4. Verser dans un moule à pain légèrement huilé (ou un moule à cake), parsemé de céréales. Placer dans un endroit à l'abris des courants d'air recouvert d'un torchon et laisser gonfler 20 minutes. (moi je le mets dans mon micro-ondes qui, en plus a l'avantage de faire minuteur !)
5. Saupoudrer du reste de céréales. Cuire à four préchauffé à 220°C pendant 30 minutes.
6. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler et laisser tempérer sur une grille.

Verdict :

Un pain très agréable que les enfants adorent car il n'est pas sec du tout ! Il se garde bien facilement enveloppé dans un torchon. Agréable au petit dèj ou au repas, il fait l'unanimité !

Comments

[moum007]

il a l'air délicieux!

[bricetcroc]

j'en couperais bien une tranche

[peggy 5']

miam!! il a effectivement l'air très très bon!

il faut que je teste ;o)