Cookies Chocolat-amandes caramélisées à la pointe de sel

J'avais envie de cookies, des bons cookies dodus, moufles, joufflus et chocolatés...
De ceux qui vous font faire sluurp après !
En farfouillant sur les blogs récemment, j'avais trouvé une recette fort sympathique que j'avais recopiée sur un bout de papier.

L'avantage de la recette, c'était que les pépites étaient au choix !
Vous allez me dire que pour toutes les recettes on peut n'en faire qu'à sa tête, Vouiii, je sais, mais celle là m'avait tapé dans l'œil pour sa facilité.
Évidemment, maintenant que je veux en parler, impossible de remettre la main sur le blog source... En tous cas, vous saurez que je l'ai chipé quelque part (hihihi).

Mais, revenons à nos cookies :

Ingrédients :

• 100g de beurre 1/2 sel mou
• 120g de sucre roux (pour moi cassonade belge ou rapadura suivant l'envie)
• 2 œufs
• 1 sachet de levure
• de la vanille (sous la  forme que vous voulez, extrait pour moi)
• 220g de farine
• PÉPITES (voir en fin d'article)

A la une, à la deux, ...

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Battre le beurre avec le sucre.
3. Ajouter tous les autres ingrédients.
4. Poser de petits tas de pâte sur la plaque du four avec son silpat (papier sulfurisé si vous n'en avez pas).
5. Cuire 15 minutes et faire refroidir sur une grille (attention, c'est vraiment chaud pour la langue à la sortie du four !!)

Bon... Le coup de pépites... Vous voulez savoir ce que j'ai mis ???
Vous connaissez ça ?
Et bien... Mmmmm...
Comment avouer ?
Ben euh...
La plaque y est passée...
Vouiiii j'ai osé.....
Comment ?
Pas difficile !
On sort la plaque avec son alu protecteur du carton .
On la pose par terre.
Et on laisse aller ses plus bas instincts défoulatoires munie d'un rouleau à pâtisserie en bois.

J'dirais qu'une seule chose : c'est vraiment résistant leur alu car il n'a même pas craqué le petit chéri !
A l'intérieur, la plaque fut brisée en pépites irrégulières, et j'ai pu mettre ça dans ma préparation sans avoir à passer le balai par terre.
Yesssss !

Le résultat est délicieux car le chocolat, il faut le dire n'est pas mal du tout.
Les cookies, pour tout dire, ont été engloutis en 2h...

Comments

[Casa Dolce Casa]

Joyeux noel

Casa

[mamieconte]

pas mal l'astuce au rouleau
très très beau cookies
bonne fin de journée