Panna Cotta Vanille Coulis de Fraise

Quel dessert faire l'été, quand vraiment la chaleur vous dévore la moindre once d'envie de bouger, rien qu'à l'idée de vous lever vous fatigue, bref, quand il fait trop trop chaud....

Le secret est là, c'est Panna Cotta !

Super facile, et je n'ai jamais trouvé une seule personne qui n'aimait pas...
En plus, elle se décline à toutes les sauces et toutes les saveurs.
En plus, il y a même des livres consacrée à elle qui me tentent mais là, faut se calmer sinon ma maison va vraiment ressembler à une bibliothèque culinaire... (Mr Pouf me souffle que c'est déjà le cas, pschiiiit, le chat, tais toi !!)

Bon revenons à notre crème, voici les ingrédients pour 6 verrines :

• 40cl de crème à 3% (c'est 2 briquettes et 3% ça fait du bien au moral!!)
• 10cl de lait (1/2 écrémé pour moi)
• 2g d'agar-agar
• 50g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé et/ou de la poudre de vanille
• 1 barquette de fraises
• 50g de sucre pour les fraises
• quelques gouttes de jus de citron

1- Versez dans une casserole la crème, le lait, l'agar-agar, le sucre et la vanille. Bien mélanger.
2- Portez à ébullition douce et maintenez en bubulles 2 minutes en baissant le feu.
3-Versez dans le verrines et attendre refroidissement complet avant de les mettre au frigo.
4-Nettoyez les fraises (en conserver quelques unes pour la déco) et les mixer sommairement avec le sucre et quelques gouttes de jus de citron. Réservez au frais.
   Au moment de servir nappez les crèmes du coulis de fraises et....
5- C'est fini !!!!!!

Avouez qu'il n'y a pas plus simple
Croyez moi, elles seront dévorées englouties, atomisées en 1min30' chrono en main !

Et le mieux, c'est que vous le préparez la veille et le midi, y'a plus qu'à verser le coulis,
enfin, si un lutin ne l'a pas piqué dans le frigo avant....
Les lutins, c'est fourbe !

Comments

[peggy 5']

huuuumm! j'adore les panna cotta!

[nadegeferrus]

waouh ! délicieux et magnifique !