04 mai 2011

Le pot de vanille

Comment stockez vous votre vanille ?   Moi, il y a longtemps, on m'a donné un petit truc ! Vous placez vos gousses dans un bocal et au fond, vous mettez 1 cm de rhum. Ensuite, vous refermez et vous stockez dans l'obscurité (d'un placard). C'est tout ! Votre vanille sera toujours souple et parfumée, et le rhum du fond peut toujours servir lui aussi de temps en temps, mais dans ce cas là, il faudra recompléter !!!
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06 avril 2011

Les petits pois sont rouges !

OK, je sais, elle est facile ! Mais, pour une fois, voici une recette de petits pois pour adeptes du congélateur ! Base petits pois + dés de tomates d'où les petits pois rouges... Allez, on y va !   On commence par faire suer dans une marmite (j'adore ce mot !) l'équivalent d'un gros oignon d'oignons en dés surgelés ! Moi, je fais ça dans de l'huile d'olive...       On ajoute à cela l'équivalent de 2 gousses d'ail en dés surgelés (et oui que du glacé !)           Quand... [Lire la suite]
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23 février 2011

Béchamel au micro-ondes

Ce midi, ce sera endives au jambon pour certains, raviolis pour d’autres… Quoiqu’il en soit, je ne vous ai jamais donné ma recette de béchamel au micro-ondes. Elle est un peu partout sur le net aussi, sa source initiale est assez floue même si je soupçonne une recette Tupp’. Depuis que je la fais comme ça, je n’hésite même plus une seconde à m’y mettre, peu de matériel, et faciiile ! Ingrédients : 25g de beurre 30g de farine 400ml de lait sel / poivre / muscade / épices Modus Tournicoti : Placer le beurre dans un bol avec... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Colombo rapide pour vendredi soir épuisé

Coucou Vous ! Aujourd'hui, c'est vendredi, vendredi soir, peurk en fait !Le Vendredi soir tout le monde est fatigué à la maison. En plus, ce soir, les vacances de noël commencent pour nous, les enfants sont tous en mode off et limite stupide. La Princesse a retrouvé un cahier de coloriage magique de CE1 et se dit que c'est à son niveau !! (rappelons à la foule qu'elle est en CM2)Mr Pouf a filé sous une douche brûlante en me demandant avant si c'était vrai qu'il était en week-end et pouvait se faire cramer un peu le cuir sans être... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Petits Flans au Riste d'aubergines

Hier soir, j'avais invité mes parents à manger à la dernière minute.Aussi, travaillant dans la journée, il me fallait une recette qui aille vite et qui soit sympathique pour un soir.Vite sortons notre carte "Super-Isa" et ses astuces rusées pour un repas pas compliqué !!La dernière fois qu'elle était passée chez moi, après m'être lamentée sur mon triste sort de mère surdébordée avec sa pile infernale de repassage, nous avions discuté de petites recettes 'sauve-ma-soirée j'en ai besoin' !J'ai donc tenté l'aventure et le... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Damiers d'abricots

Envie de faire un gâteau, mais pas envie de se prendre la tête aujourd'hui, je suis donc aller feuilleter le dernier Maxicuisine.Autant Maxi, j'aime pas ce magazine, autant la version cuisine est truffée de recettes très simples rapides et faciles.Autre aspect intéressant cela ne demande en général pas d'ingrédients spéciaux et si, comme moi, vous avez des envies du genre :"là, il FAUT que je fasse un gâteau !!" (ceci s'entourant évidemment de tout un tas d'excuses pseudo bidon dont même la Boulette n'est plus dupe, c'est... [Lire la suite]
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10 juillet 2010

Cookies Chocolat - Flocons d'Avoine

Moi, j'aime bien les cookies... Moi, j'aime bien les bons cookies depuis que j'ai goûté ceux de chez Laura Todd un jour quand j'étais sur Paris pour mes études. Depuis j'essaie de faire des cookies !! Maintenant le Tueur de Dragons, du haut de ses 8 ans dit :'Moi, j'aime bien Maman, parce que Maman elle fait des cookies sans qu'on lui demande..." Ok, ok, c'est vrai que j'en fais pas mal et que je teste plein de recettes, mais le Docteur m'a dit que ce n'était pas trop grave, les cookies c'est bon pour le moral,... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Incroyable : les aubergines au micro-ondes !

Voilà quelques temps que l'idée me trottait dans la tête... Cuire les aubergines autrement... Les aubergines, il me semblait que j'aimais bien, les enfants aussi d'ailleurs, aussi incroyable que ça puisse sembler ! Même si La Boulette nous disait que cette peau noire, ça ressemblait à du dinosaure, forcé et contraint, attaché sur ça chaise, il s'en suivait des menaces du genre :"- Si tu mange pas ça et que ça finit à la poubelle, je crois que ton doudou va aller y faire un tour aussi pour vérifier si c'est bon ou pas. Il... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Panna Cotta Vanille Coulis de Fraise

Quel dessert faire l'été, quand vraiment la chaleur vous dévore la moindre once d'envie de bouger, rien qu'à l'idée de vous lever vous fatigue, bref, quand il fait trop trop chaud....Le secret est là, c'est Panna Cotta !Super facile, et je n'ai jamais trouvé une seule personne qui n'aimait pas...En plus, elle se décline à toutes les sauces et toutes les saveurs.En plus, il y a même des livres consacrée à elle qui me tentent mais là, faut se calmer sinon ma maison va vraiment ressembler à une bibliothèque culinaire... (Mr Pouf me... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Quiche Brebis Bayonne Piquillos

Quand des invités s'annoncent un peu tard, et qu'ils viennent de loin, le repas est tardif...Pourtant pas question de passer 3h devant les fourneaux alors qu'il fait déjà beaucoup trop chaud.J'ai donc décidé de leur faire une petite quiche que l'on mangera froide avec une petite salade.Restant fidèle à ma tendance basque, j'ai choisi de faire une tarte aux accents des 7 provinces.Ingrédients pour 6 personnes:1 tranche un peu épaisse de jambon de Bayonne détaillée en petits cubes 100 g de fromage de brebis en dés aussi 10 petits... [Lire la suite]
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