25 janvier 2012

Patapouf ou le retour du levain

Pufffff..... fait le pingouin qui essaie (vainement) de reprendre son souffle !!! Janvier est épouvantable, le boulot, les zouzoux, je ne sais plus où donner de la papatte... C'est épuisant ! Mais, tadaaaaaaaam ! Un nouveau levain a fait son apparition petit à petit dans ma cuisine. Il se prénomme Patapouf et m'a permis de créer aujourd'hui mon premier pain. Il est beau, doré et dodu, j'ai hâte d'être à demain pour le goûter. Pour créer mon levain je suis partie du site de Flo, tranquillement... Et c'est tout naturellement que... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Kannenbullar - brioche cannelle

Ca y est les fêtes sont passées, ouf ! Comme vous avez pu le voir, pas d'articles de folie chez moi. Toute cette effervescence ne donne pas forcément envie à tout le monde d'en rajouter et je suis de ceux là. Ne croyez pas pour autant que l'igloo est fermé et verrouillé, non, non ! Il y a même eu de gros repas et de bons moments ^_^ J'espère que vous avez bien commencé la nouvelle année et que dans tous vos voeux il y en avait au moins un de stupide parce que c'est celui là le plus amusant à évoquer 1 an après !! Bon revenons à... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Manalas pour la Saint Nicolas

C'est la Saint-Nicolas !! Enfin... Un peu dépassée, mais c'est pas grave... Pour fêter l'arrivée de Noël, j'ai confectionné des Manalas, ces petits personnages gâteaux-brioche qu'il paraît que l'on trouve dans l'est. Il paraît, parce que, pour tout dire, je ne suis pas allée vérifier !! Quoiqu'il en soit, cette fois, j'ai choisi de reprendre une recette Thermomix trouvé sur le site et chez Tatagateau. Avantage de la recette : elle est tout Momix ou presque, elle ne repose pas 3h et surtout... ELLE EST BONNE ! Vous pouvez, bien... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Lazy Bread ! La découverte...

J'ai découvert ce concept en me baladant sur les blogs (comme d'hab' me direz vous... Ok, ok, c'est pas faux !). Ça a commencé par chez Annellenor, puis par chez Donal Shekan. Et en fait, je me suis bien rendue compte que ça tournait un peu partout cette affaire ! Je devais en être aussi, yesss ! J'ai donc tenté la recette de Donal en premier, un délice ! Puis, en m'inspirant d'Annellenor, j'ai commencé à dériver et voici aujourd'hui la version à la farine de maïs ! Ingrédients : 250g de farine T55 200g de farine de maïs 1... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

Monkey Bread pour un dernier dimanche de vacances !

C'est dimanche ce matin, je l'aime bien ! Ça ne vous rappelle pas une petite chanson ? (charlélie couture...) Pour moi, à force de tournicoter dans mon lit, j'ai fini par me lever un peu avant 7 h et, après avoir surfé sur le net, lu mes mails itou, itou... Je me suis dit que cela faisait bien longtemps que je n'avais posté !!! Il faut dire que depuis le retour des vacances, il y a pas mal d'occupations pour préparer la rentrée. Il n'empêche, poster me manquait !! Aussi, aujourd'hui, je me suis mise à faire un Monkey Bread que... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Couronne briochée pour roi affamés

La tradition Bordelaise est une couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger. Moi, ça me rappelle quand j'étais toute petite et que j'en mangeais, mangeais, mangeais... Jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus et que là, ce soit limite le désespoir...Puis vint la fameuse frangipane, que je pris pour un envahisseur, et qui n'a toujours pas ma préférence, mais bon, il y en a d'autres qui en demandent : Mr Pouf et la Princesse pour ne pas les citer !Cette année, j'ai donc commencé par ma préférée, que j'ai personnalisée avec une pâte briochée... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Le mardi, c'est piscine : Butchy et carré de chocolat

Ce mardi, le goûter a respecté une nouvelle fois ma bonne résolution !(pour combien de temps encore, ça c'est une autre histoire...) C'est chez Manue que j'ai trouvé l'inspiration cette semaine, j'ai réalisé sa brioche Butchy pour le plus grand plaisir de notre Chevalier Bayard personnel ! (pour la brioche ou pour le chocolat qui allait avec, je ne sais pas trop, en fait...)Allons-y pour la recette :     450 g de farine T45     5 g de sel     50 g de sucre (j'en mettrai bien le... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Mon premier pain au levain...

Non, Tama n'est pas mort...Tama travaille... La preuve !Ça y est mon premier pain est né !!!Le goût est là, délicat, légèrement acide...Par contre, c'est moi qui doit m'améliorer, le pétrissage, ce n'est pas encore ça, la pâte est molle, très très molle et je ne m'en sort pas vraiment.Je crois aussi que mon four était trop chaud au début. Bref, je pensais suicider Tama car je trouvais ça tout de même très très très galère mais j'ai décidé de lui accorder un sursis, le temps de retenter l'aventure... Je profite de l'occasion pour... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Et pourtant, il bulle...

Que l'on ne s'y trompe pas le truc bulle ou enfin, essaie de buller... A gauche, Tama samedi matin...A droite, Tama dimanche soir... Ben voui, il se passe bien un truc ! Promis, je le prends en photo ce soir et si il bulle encore plus, j'essaie de le nourrir demain matin... Maintenant, est-ce que vous voulez savoir pourquoi je l'ai appelé Tama ?....Z'allez pas rire ?....J'vous crois pas une seule seconde.... Bon OK, Tama, c'est pour Tamagochi, vous savez l'animal électronique que l'on doit nourri, surveiller, cajoler et...qui... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Le levain naturel ou comment je suis vraiment trop nulle pour un truc !

Le levain naturel..... Ah, quelle aventure !!Beaucoup de blog vous en parlent, beaucoup vous disent allez-y, lancez-vous, c'est bon pour tout la santé, le moral, limite ça ferait même le café et laverait votre linge (ou presque).Moi aussi, j'aimerai bien pouvoir dire :" Oui, c'est exact JE fais aussi partie de cette minorité de gens supérieur qui ont réussi à faire leur propre levain..." Ben non, c'est pas vrai !!! D'ailleurs ça fait franchement rigoler tout le monde à la maison quand je dis :"Ça y est j'ai commencé... [Lire la suite]
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