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Pour ce nouveau numéro de la Ronde Inter-Blogs, c'est SORIA qui est venue piocher chez moi alors que je suis allée piocher chez Pénélope.

J'ai choisi une recette de Muffins qui m'a fait de l'oeil !

C'est un délice, vraiment, moelleux et pas sec du tout !

Par contre, attention aux proportions, elle m'ont permis de faire  28 muffins !!!

Ingrédients :

  • 2 pommes
  • 3 poires
  • 2 pots de yaourt
  • 3 'pots' de sucre
  • 5 oeufs
  • 5 'pots' de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2CS de cannelle
  • 75g de beurre

Hop là :

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Pelez et détaillez les fruits en cubes. Les faire revenir dans le beurre (j'en ai pris, moi une bonne cuillère à soupe).
  3. Mélanger les yaourts, les jaunes d'oeufs et le sucre.
  4. Ajouter la farine, la levure et la cannelle.
  5. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
  6. Ajouter les fruits et verser dans des caissettes à muffins.
  7. Cuire 20 minutes à 190°C.

PS : sur la photo, vous pouvez voir mon plant de piment d'Espelette qui a fructifié, je suis contennnte !