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Mr Pouf aime bien le riz au lait alors hier j'ai tenté une nouvelle recette.

En m'inspirant du livre 'Riz au lait' de Sophie Monti, que j'aime beaucoup, voici ce que cela donne :

Ingrédients :

  • 120g de riz rond
  • 1 litre de lait entier
  • 10 caramels individuels au beurre salé (soit 100g environ)

En route :

  1. Crever le riz en le faisant cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez et remettez le dans la casserole.
  2. Ajouter le lait (et une touche de vanille).
  3. Cuire tout doucement, en remuant souvent, 35 minutes.
  4. Pendant ce temps décortiquez les caramels de leur enveloppe plastique (c'est le plus pénible, si, si !).
  5. Ajouter les caramels au riz qui cuit, remuer en poursuivant la cuisson 5 minutes encore.
  6. Verser dans voter récipient favori et attendre parce que là, c'est vraiment trop chaud !!

Verdict :

Pas mal du tout !!! la saveur est très douce malgré le nombre de caramels !

J'ajouterai pourtant un peu de sucre à la cuisson du riz pour qu'il s'imprègne un peu plus... (50g devraient suffire)