Poulet au vinaigre

J’aime bien  acheter le magazine Maxi-Cuisine.

Il y a des recettes très très simples et qui sauvent parfois du surgelé pour les repas de famille pressés.

Le mercredi, la Boulette et moi allons faire les courses ensemble : lui s’occupe de la scannette qui lui permet en même temps de détruire tout extra-terrestre mutant qui viendrait à passer aux alentours et moi, beaucoup plus banalement, je remplis les sacs .

Nous en avons profiter pour acheter des morceaux de poulet pour faire la recette et hop, dès le retour, je me suis mise à cuisiner les bestioles !

Ingrédients :

• 4 cuisses et hauts de cuisses de poulet
• 30cl de bouillon de volaille
• 15cl de vinaigre de vin rouge
• 5 échalotes
• 1 CS de persil surgelé
• 2 CS de moutarde
• 15g de beurre
• 1CS d’huile d’olive
• Sel et poivre

Touillons, mijotons :

1. Détacher les morceaux de poulet, les saler et poivrer.
2. Perler et hacher les échalotes. Chauffer beurre et huile dans une grande sauteuse.
3. Faire revenir les échalotes 3 min sans coloration.
4. Ajouter le poulet et faire dorer en remuant pendant 10 min.
5. Sortir le poulet et déglacer avec le bouillon et le vinaigre à feu vif.
6. Remettre le poulet et cuire 30 min à feu doux en couvrant un peu.
7. Ajouter la moutarde, mélanger et saupoudrer de persil.
8. Faire réduire à feu vif pendant 5 bonnes minutes.
9. Servir chaud avec un riz basmati !

Le mot de la Boulette :

Le vinaigre de la salade de peutat’, tu sais, j’ai déjà gouté, ben… c’est pas le même que là…

Alors aujourd’hui, ça j’aime…

Oufffff, sauvé !    

Comments

[Sophie]

Je ne connaissais pas cette recette je vais l'essayer. Merci et bisous a la petite famille.

[sandrine]

j'ai une recette de poulet au vinaigre un peu différente mais j'adore l'association des deux. j'essaierais volontiers ta recette pour changer

[29999]

Miam ! Trop bon ! Bisous !

[Korean wormy Dr.]

Quel sale fayot la boulette